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[자연과학] [생물학 보고서] 효소의 활성 측정(measurement)

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작성일18-05-17 09:43

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2) 조교는 각 조별로 반응시킬 온도를 정해 준다.
효소는 아무 반응이나 비선택적으로 촉매하는 것은 아니다. 한 가지 효소는 한 가지 반응만을, 또는 극히 유사한 몇 가지 반응만을 선택적으로 촉매하는 기질특이성을 가지고 있다 기질이란 효소에 의하여 반응속도가 커지게 되는 물질, 즉 효소에 의하여 촉매작용을 받는 물질을 말한다. 온도가 올라가면 일반적으로 화학반응 속도가 커지고 효소의 촉매작용도 커지지만, 온도가 일정 범위를 넘으면 효소의 단백질 분자구조가 변형을 일으켜 촉매기능이 떨어지기 때문이다.
3) 1 ml의 20% H2O2 solution with





다. 조교는 각 조별로 experiment(실험)할 pH를 지정한다.
2) pH의 변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 pH를 알아낸다. 하지만 온도가 그 범위를 넘어서면, 오히려 활성이 떨어진다.

2. 온도 변화에 따른 효소의 활성도 점검
1) 준비된 카탈라제 효소액 1 ml을 experiment(실험) 1에서 가장 높은 활성도를 나타낸 pH의 완충용액 1 ml 과 섞는다. 그 이유는 의 반응이 진행되기 때문이다. 특별히 생물체 내에서 이러한 촉매의 역할을 하는 것을 효소라고 부르며 단백질로 이루어져 있다
단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH(수소이온농도) 등 환경 요인에 의하여 기능이 크게 effect(영향) 을 받는다. 과산화수소는 이산화망가니즈 없이도 물과 산소로 분해될 수 있지만, 이산화망가니즈는 반응이 일어나는 속도를 빠르게 해 주는 물질이다.
[자연과학] [생물학 보고서] 효소의 활성 측정(measurement)

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[자연과학] [생물학 보고서] 효소의 활성 측정(measurement)
[자연과학] [생물학 보고서] 효소의 활성 측정 - 미리보기를 참고 바랍니다.


◆ 서론

효소란?
일반적으로 화학반응에서 반응물질 외에 미량의 촉매는 반응속도를 증가시키는 역할을 한다.
3) 온도변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 온도를 알아낸다.
2) 준비된 효소액 동량 1 ml을 여러 pH 완충용액 1 ml과 섞는다.

생물 보고서

- 효소의 활성 측정(測定) -




◆ タイトル(제목) : 효소의 활성 측정(測定)

◆ experiment(실험) 목적
1) 효소의 Km을 이해하고 계산하는 방법을 배운다. 생체 내에서 일어나는 반응을 촉매하는 단백질을 효소라고 하는데, 카탈라아제 역시 효소의 일종이다. 즉, 모든 효소는 특정한 온도 범위 내에서 가장 활발하게 작용한다.
3) 실온에서 1 ml의 20% H2O2 solution with 0.25% SDS and 1% glycerol를 준비된 시험관에 넣고 timer로 거품이 시험관을 넘치기 직전까지 시간을 재고 기록한다. 우리 몸 속에도 이산화망가니즈와 비슷한 역할을 하는 촉매가 있는데, 이것이 바로 카탈라아제이다. 생물체 내에서 일어나는 화학반응도 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 즉, 어떠한 반응을 촉진시키는 물질인 촉매인 것이다. , [자연과학] [생물학 보고서] 효소의 활성 측정기타실험결과 , [자연과학] [생물학 보고서] 효소의 활성 측정


순서

설명

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실험결과/기타
- 먼저보기를 참고 바랍니다. 효소작용은 특정 구조를 유지하고 있을 때에만 나타나는데, 단백질의 구조가 그 주변 용액의 pH의 변화에 따라 달라지기 때문이다. 대개의 효소는 온도가 35∼45℃에서 활성이 가장 크다. 또한 효소는 pH가 일정 범위를 넘어도 기능이 급격히 떨어진다.
◆ experiment(실험) 재료 & experiment(실험) 방법

experiment(실험) 재료
- sliced potato for catalase extract
- substrate solution : 5 %, 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 % H2O2 solution with 0.25% SDS and 1% glycerol
- buffer solution : 50 mM Na-phosphate solution (pH 4, 5, 6, 7, 8, 9)
- 얼음, room temperature, 37 oC, 50 oC, 65 oC, boiling water.
- 15 ml test tube, timer

experiment(실험) 방법
1. pH 변화에 따른 효소의 활성도 점검
1) 감자를 강판에 갈아서 거즈로 걸러 카탈라제 효소액을 마련한다. 효소에 기질특이성이 있는 것은 효소와 기질이 마치 자물쇠와 열쇠의 관계처럼 공간적 입체구조가 꼭 들어맞는 것끼리 결합하여, 그 결과 기질이 화학반응을 일으키기 때문이라고 說明(설명) 하는 理論이 있다

과산화수소에 이산화망가…(drop) 니즈를 넣으면 빠르게 기포가 발생한다.

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